Frases que te encuentras por la vida que deberían hacernos meditar 1

Hoy he visto esta frase en un papel, pegado a una farola:

"Los objetos fueron hechos para ser usados.

Las personas fueran hechas para ser amadas.

El mundo va mal porque usan a las personas y aman a los objetos"

Romero. Rosmarinus Officinalis

El uso de esta hierba es muy popular y se usa de igual modo como remedio tradicional, como en cocina.

Como remedio medicinal, se utiliza por sus propiedades para favorecer la circulación arterial, y se toma en infusión.

También se aconseja en caso de depresiones leves y para jaquecas y cefaleas. Por su propiedad como estimulante de la circulación sanguínea, es muy interesante en infusión, para aclarar el pelo, ya que lo fortalece.

Como uso culinario, se utiliza para sazonar platos normalmente de carne. Muy bueno para preparar tanto vinagres como aceites aromatizados. 

Favorece la memoria, y estimula el sistema el sistema nervioso. Tiene efectos contra el exceso de colesterol.

Antiguamente se empleaba para desinfectar las habitaciones de los enfermos, lo que tiene bastante que ver con su uso real, ya que esta planta además de perfumar las habitaciones, tiene el efecto de ahuyentar a los insectos.

No se debe emplear durante mucho tiempo seguido.

Tampoco es aconsejable para las embarazadas o si se tiene prostatitis.

Croquetas de bacalao con trufa negra

Ingredientes
1/2Kg de bacalao 4 patatas
1 huevo
5 yemas de huevo
5 claras de huevo
Perejil
Ajo
1 trufa Negra Tuber Melanosporum

Elaboración
Cocer el bacalao y las patatas. Una vez cocido escurrir y desmenuzar el bacalao y deshacer las patatas.
Cortar el ajo, el perejil y posteriormente rayar la trufa. Añadir el bacalao con las patatas. Incluir el huevo más las 5 yemas y amasar la mezcla hasta que quede homogénea.
Hacer las croquetas y pasarlas por las 5 claras de huevo batidas.
Freír las croquetas.
Dejarlas sobre una bandeja con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante. Finalmente, emplatar.
Receta proporcionada por Viveros José Rozalén- www.trufasrozalen.es