Ya nos habían comentado que aún salía muy poquita y la que salía aún no estaba madura, pero aún así, hemos decidido darnos una vuelta.
La impresión: está todo tan seco que creo que esta campaña va a ser muy cortita.
El cambio climático no existe, pero existe, cada año menos lluvias y más calor. Menos trufa silvestre, más riego en plantaciones, (y en todos los cultivos en general) mayor agotamiento de los acuíferos, etc, etc, etc.
Una pena, me encanta esta trufa.
La mayor parte de la recolección de esta trufa se hace en truferas naturales que hay en muchas partes de España, pero la mayoría de ellas, no están reguladas y tampoco hay ningún código de buenas prácticas que ayude a su conservación.
La legislación sobre las recolecciones silvestres de muchos productos, y el apoyo a la diversidad de cultivos alternativos a los tradicionales, ayudaría muy mucho a conservar el medio ambiente y la diversidad del mismo.
Más información sobre esta trufa podéis encontrar en :
El conejo muy listo sabiendo que yo no lo iba a cazar, se ha quedado a mis pies.
Que listos son estos bichos! No me ha dado tiempo a echarle una foto al conejillo.
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